Search for:
1.-Mie-Aceh
Feb 9 2023
5 Makanan khas Aceh yang Lezat

Berada pada bagian barat Indonesia, Aceh mempunyai beberapa sajian yang dibikin memakai kombinasi rempah dan sistem mengolah yang bermacam hingga hasilkan cita-rasa yang unik dan sedap. Mencuplik buku Masakan Aceh, keunikan makanan Aceh kerap menggunakan belimbing sayur untuk olahan ikan laut untuk memberikan rasa fresh dan kurangi wewangian amis ikan. Disamping itu, kombinasi rempah seperti cengkeh, lawang, kapulaga, pala, kayu manis dan akar manis kerap dipakai untuk menambahkan kesedapan.

Berikut 5 referensi makanan ciri khas Aceh

1. Asam Keueng

Asam keueng ialah makanan ciri khas Aceh yang mempunyai cita-rasa asam dan pedas. Dengan bahasa Indonesia, asam keueng arting sayur asam pedas. Sepintas asem keueng serupa dengan tom yam, tetapi asam keueng warna kuning. Asam keueng semakin nikmat dikonsumsi dengan ikan (tongkol atau bandeng), teri basah (bileh), udang, atau daging bakar.

2.Keumamah

Keumamah dibuat dari ikan tuna yang diolah seperti abon dan mempunyai rasa renyah. Makanan ciri khas Aceh ini dibikin memakai ikan yang direbus, dijemur, dan disuwir lalu diaduk-aduk bersama bumbu bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit, jahe, ketumbar, merica, gr, dan asam sunti. Selanjutnya seluruh bahan ditumis sampai kering. Sesudah kandungan airnya menyusut, keumamah bisa bertahan sekitaran sebulan tanpa bahan pengawet.

Baca juga: 5 Resep Masakan Tahu Putih yang Nikmat dan Sehat, Gampang Dibikin

3.Masak Mirah

Masak mirah sebagai makanan ciri khas Aceh yang banyak diketemukan di acara pesta perkawinan atau selamatan yang lain, bahkan juga di hari menyongsong bulan puasa atau mendekati Ramadan. Di hari itu, warga Aceh pasti beli daging lembu atau kerbau yang diolah sebagia tanda puasa akan datang. Jika Mam dan Dads tiba ke Aceh di saat puasa, pasti menghirup aroma olahan daging nyaris di semua rumah.

Masak Mirah yang memakai daging sapi atau kerbau atau ayam daerah ini gunakan bubuk cabe merah yang telah dikeringkan lebih dulu. Hingga, warna ciri khas masakan itu kelihatan dan pasti menambahkan nafsu makan.

4.Mie Aceh

Kulineran yang ini telah banyak ada di beberapa wilayah. Umumnya Mie Aceh dipasarkan di warung makanan ciri khas Aceh bersama dengan Teh ambil dan martabak. Mie Aceh mempunyai struktur yang kenyal dengan bumbu rempah yang renyah dan kaya rempah. Ada variasi mie goreng atau mie kuah dengan telur, daging, kepiting, seafood, dan lain-lain.

Mie Aceh paling sedap bila dikonsumsi saat hujan, bermacam rempah yang terdapat di dalam satu porsi mie aceh dapat menghangatkan tubuh Grameds bisa juga membuat hidangan serba berkuah yang dapat bisa dikonsumsi saat hujan. Tabloid “Sajian” berisi menu hangat berkuah yang dapat Grameds kerjakan.

5.Kuah Pliek U

Kuah Pliek U ialah makanan tradisionil semacam masakan bersantan yang unik dari wilayah Aceh. Makanan satu ini sepintas nyaris serupa dengan Gulai namun didalamnya berbentuk sayur dan kuahnya dibuat dari bumbu-bumbu rempah opsi.

Kuah Pliek U sebagai salah satunya makanan tradisionil yang cukup populer di wilayah Aceh, terutamanya di wilayah pesisir timur Aceh. Selainnya dimakan setiap hari, Kuah Pliek U kerap dihidangkan pada beberapa acara tertentu dan menjadi satu diantara menu special yang disukai oleh masyarakat di situ. Kabarnya Kuah Pliek U menjadi makanan favorite warga Aceh semenjak zaman dulu. Nama Kuah Pliek U diambil dari salah satunya bumbu dasar saat membuat makanan ini yakni ” Pliek U” atau yang lebih dikenali dengan Patarana. Pliek u sendiri sebagai tersisa kelapa yang minyaknya telah diperas.

Dalam masyarakat perdesaan Aceh, minyak kelapa ini umumnya jadi minyak goreng yang disebutkan dengan ” Minyeuk Reutik “. Dan tersisa atau ampasnya dijemur dan jadi pliek u. Pliek u ini selanjutnya pakai warga sebagai bumbu dasar dari Kuah Pliek U. Salah satunya kekhasan dari makanan ini ialah pemakaian pliek u pada bumbunya. Pemakaian pliek u ini akan memberi wewangian yang lezat dan memberi cita-rasa yang unik pada kuahnya.

admin 0 Comments
5 Resep Masakan Tahu Putih yang Nikmat dan Sehat, Gampang Dibikin
Feb 9 2023
5 Resep Masakan Tahu Putih yang Nikmat dan Sehat, Gampang Dibikin

Oseng Tahu Jamur

Bahan:

  • 300 gram tahu putih halus, potongi
  • 100 gram jamur champignon, potong jadi 4
  • 3 biji bawang putih, cincang
  • Garam seperlunya
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 biji bawang bombay, cincang
  • 2 cabai merah, irislah tipis
  • 2 tangkai daun bawang, irislah
  • 1 sdm sauce tiram
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 200 mililiter air
  • 2 sendok makan minyak untuk mengoseng

Langkah membuat:

  1. Langkah awal, panasi minyak goreng, oseng bawang putih, bawang bombay hingga wangi. Lantas
  2. masukan cabe merah dan jamur champignon, aduk sampai layu.
  3. Masukan tahu, bumbui dengan garam, merica, sauce tiram, kecap manis, aduk perlahan-lahan supaya tahu tidak remuk.
  4. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan daun bawang, aduk sampai rata, angkat dan suguhkan hangat..

Baca Juga: 5 Resep Masakan Jepang yang mudah dibuat di dalam rumah dan begitu nikmat

Tumis Tahu Pedas

Bahan:

  • 10 buah tahu putih ukuran kecil
  • 1 sdm sauce tiram
  • 1-2 sendok makan kecap manis
  • 1 tangkai daun bawang irislah
  • Air seperlunya
  • Garam dan gula pasir seperlunya
  • Kaldu bubuk seperlunya

Bumbu irislah:

  • 5 biji bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • 10 cabai rawit merah

Langkah membuat:

  1. Potong tahu wujud kotak, lalu goreng sampai cukup kering dan berkulit. Pinggirkan.
  2. Oseng bawang hingga wangi, masukan rawit, aduk sampai rata. Tambah tahu goreng, berikan sauce tiram, kecap manis, berikan garam dan gula pasir, aduk sampai rata.
  3. Tambah air, teruskan mengolah sampai kuah cukup turun dan mengental. Paling akhir, saran daun bawang aduk sesaat saja.
  4. Suguhkan tumis tahu dengan taburan bawang goreng.

Tahu Pangsit

Bahan:

  • 15 helai kulit pangsit goreng ukuran kecil
  • 100 gram tahu putih, leburkan dengan garpu
  • 75 gr ayam fillet
  • 75 gr udang, kupas
  • 1 tangkai daun bawang, irislah lembut
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 sdm sauce tiram
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai dengan selera
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah membuat:

  1. Lumatkan ayam fillet dan udang dengan food prosesor atau jus sampai lembut.
  2. Tambah tahu, daun bawang, tepung maizena dan semua tersisa bahan. Aduk sampai rata.
  3. Mengambil 1 helai kulit pangsit, berikan 1 sdt munjung adonan tahu, gabungkan ke-4 beberapa sudut kulit pangsit ke tengah, hinga tutupi isinya. Kerjakan sampai adonan habis.
  4. Panasi minyak yang banyak, goreng pangsit tahu dengan api sedang sampai kecokelatan.
  5. Lalu di angkat dan tiriskanm hidangkan selagi panas.

Nugget Tahu

bahan:

  • 65 gr tepung serba buat
  • 1 sendok teh gula, garam dan bubuk cabe
  • 40 gr tahu
  • 100 gram cornflakes
  • 500 mililiter minyak goreng
  • 90 ml air putih

Langkah membuat:

  1. Campur beberapa bahan kering seperti tepung, gula, garam, dan bubuk cabe sama air sampai tercipta adonan nugget.
  2. Remas-remas cornflake dengan tangan sampai lembut.
  3. Potongi tahu sesuai dengan selera, lalu celup tahu ke adonan basah lalu ke remah cornflake.
  4. Panasi minyak dan goreng nugget tahu lebih kurang 3 menit.
  5. Suguhkan dengan sauce tomat atau mayones favorite kamu!

Steak Tahu

Bahan:

  • 50 gr tahu
  • 1 sdt jinten, cabe bubuk, kecap hoisin, kecap asin, dan daun bawang
  • ¼ sdt lada, bawang putih, garam
  • 2 sendok makan minyak
  • 1 tangkai seledri

Langkah membuat:

  1. Ulek jinten sampai lembut selanjutnya campur dengan garam, lada, cabe, dan bawang putih bubuk.
  2. Campur kecap asin, kecap hoisin, dan minyak.
  3. Berikan kombinasi jinten ke tahu sampai rata.
  4. Panasi wajan yang telah dikasih minyak, selanjutnya masak tahu.
  5. Saat lagi tahu masak, berikan kombinasi kecap ke tahu.
  6. Masak masing-masing segi sampai kecoklat-coklatan selanjutnya tabur dengan seledri dan daun bawang.
  7. Steak tahu juga siap disajikan!
admin 0 Comments
contoh makanan sehat
Feb 8 2023
5 Contoh Makanan Sehat Yang Lezat dan Bergizi

Jaga pola hidup sehat dapat dilaksanakan bukan hanya dengan berolahraga saja, tapi juga dengan memerhatikan skema makan dan apa yang dimakan setiap hari.

Kamu perlu konsumsi buah-buahan, sayur hijau, dan kurangi makanan dengan pengawet atau bahan bikinan yang tidak alami supaya tubuh berasa sehat dan jarang jatuh sakit.

Ada banyak makanan yang masuk ke kelompok superfood yang baik sekali untuk jaga ketahanan tubuh dari beragam jenis penyakit dan membuat kamu berasa sehat.
Daftar Menu Makan Sehat dan Bergizi
Baca selanjutnya untuk ketahui apa makanan bergizi serta sehat yang bisa dimakan tiap hari dalam daftar itu dan faedahnya untuk badan kamu:

1.buah

Memiliki kandungan bermacam gizi yang diperlukan badan, seperti serat, mineral, vitamin, dan anti-oksidan.

Beberapa macam buah yang terkenal karena kaya gizi mencakup:

Apel
Alpukat
Jeruk
Pisang
Alpukat
Beri-berian, seperti blueberry dan strobery
Disamping itu, beberapa buah lain seperti buah pala ceri, anggur, nanas, kiwi, lemon, dan mangga, dapat menjadi opsi yang bagus untuk dimakan.

Anda dapat pilih tipe buah-buahan sesuai dengan selera untuk dimakan sehari-harinya, dimulai dari apel, pisang, jeruk, pir, strobery dan sebagainya. Buah-buahan itu kaya serat, vitamin C dan anti-oksidan yang menolong mencegah radikal bebas dalam tubuh.

2.Kacang-kacangan dan beberapa bijian

Makanan sehat yang penuh akan gizi selanjutnya ialah kacang-kacangan dan beberapa bijian. Misalnya ialah kacang tanah, kacang mete, kacang almond, chia seed, biji labu, dan biji wijen. Kacang-kacangan dan beberapa bijian itu bukan hanya memiliki kandungan protein dan serat yang cukup tinggi, tapi juga kaya mineral dan vitamin seperti magnesium dan vitamin E.

3.Daging

Daging sapi tanpa lemak dan dada ayam adalah sumber gizi terbaik karena memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Contoh makanan sehat berikut dapat Anda buat jadi sup daging untuk makan pagi dengan keluarga.

Baca juga: 5 Resep Masakan Jepang yang mudah dibuat di dalam rumah dan begitu nikmat

4.Susu

Susu banyak terkandung vitamin, mineral, protein hewani, dan lemak baik. Disamping itu, susu sebagai salah satunya sumber kalsium terbaik. Untuk mendapat gizi yang ada pada susu, Anda bisa mengkonsumsinya langsung atau konsumsi produk buatannya, seperti keju dan yoghurt.

5.Sayuran

Sayur-sayuran terhitung dalam tipe makanan sehat karena memiliki kandungan banyak gizi penting, seperti serat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, magnesium, kalsium, zat besi, folat, dan kalium, yang baik sekali untuk kesehatan.

Disamping itu, sayur kaya anti-oksidan yang bisa membuat perlindungan badan dari kerusakan karena radikal bebas dan kurangi beragam resiko penyakit akut, seperti penyakit jantung koroner, diabetes type 2, dan kanker.

Berikut ialah beberapa opsi sayur yang bisa secara mudah Anda dapatkan:

Sawi
Brokoli
Wortel
Kembang kol
Ketimun
Kale
Tomat
Kangkung
Selada
Bayam
Selainnya gampang diketemukan, sayur gampang diproses dengan beragam jenis langkah, dimulai dari direbus, ditumis, sampai dikukus

Faedah Makanan Sehat Untuk Badan

Konsumsi makanan yang sehat dengan teratur dipercayai bisa mempertahankan kesehatan badan dan berat tubuh secara bagus. Ditambah, ini bisa kurangi risiko beberapa penyakit beresiko seperti jantung, diabetes dan kanker. Pada dasarnya, ada banyak faedah konsumsi makanan yang sehat, yakni:

Mengatur berat tubuh
Turunkan kandungan gula
Jaga mekanisme pencernaan
Kurangi risiko penyakit akut
Membuat situasi hati lebih bagus
Tingkatkan kualitas tidur
Mempertahankan kesehatan tulang dan gigi

admin 0 Comments
5 Resep Masakan Jepang yang mudah dibuat di dalam rumah dan begitu nikmat
Feb 8 2023
5 Resep Masakan Jepang yang mudah dibuat di dalam rumah dan begitu nikmat

Jepang banyak memiliki hal yang memikat, Dimulai dari budaya, rutinitas, kesenian, sampai kulinerannya.
Kulineran ciri khas Jepang memang populer karena cita-rasanya dan beragam memiliki bentuk yang unik. Bila kamu pencinta seafood, kamu pasti sukai dengan beberapa olahan dari Negeri Matahari keluar ini.

Beragam olahan ciri khas Jepang yang sedap rupanya bisa secara mudah kamu bikin sendiri loh . Maka kamu tak perlu repot untuk ke restaurant. Siapa saja dapat membuat, terhitung anak kost. Inilah resep olahan Jepang yang ringkas buat kamu coba.
Berikut 5 referensi resep makanan Jepang yang mudah dibuat di dalam rumah :

Baca Juga: 5 Resep Menu Diet Rendah Kalori yang Harus Kamu Coba

Sushi

Bahan-Bahan:

Bahan untuk nasi sushi:

  • 200 g beras Jepang
  • 250 ml air
  • 1 sdm cuka beras atau cuka apel
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam

Bahan untuk sushi

  • 6 helai nori
  • Isian opsimu (potongan ikan, alpukat, ketimun, atau udang)

Bahan pendamping:

  • Wasabi
  • Kecap

Langkah membuat:

  1. Untuk nasi sushi, masak beras Jepang yang sudah dibersihkan sampai bersih dengan memakai rice cooker sampai masak. Panduan: beras Jepang bisa ditukar dengan menambahkan 150 g beras biasa dan 50 gr beras ketan.
  2. Sesudah nasi masak, mengeluarkan nasi dan aduk-aduk sampai uapnya lenyap. Tuang 1 sdm cuka beras, 1 sdt gula, dan sdt garam lalu aduk sampai bercampur. Nasi sushi siap dipakai.
  3. Siapkan plastic wrap lalu letakan 1 helai nori di atasnya.
  4. Mengambil nasi sushi seperlunya lalu ratakan di atas nori.
  5. Letakan isian yang kamu gemari pada bagian ujung nori secara membentang. Bila kamu akan memakai lebih satu isian, makan pijakklah isian itu di bagian ujung nori.
  6. Gulunglah nori dari sisi ujung dengan perlahan-lahan dan pastikanlah kamu memberi sedikit penekanan supaya gulungan itu dapat padat dan tidak gampang berantakan.
  7. Potong sushi memakai pisau sama sesuai kemauanmu.
  8. Sushi juga siap dihidangkan dengan memakai wasabi atau kecap
  9. Sajikan!

Ramen

Bahan-Bahan:

  • 1 buntel mi ramen instant
  • 1 butir telur yang telah direbus
  • 1 sdt tepung maizena
  • 1 biji sosis
  • 1 helai nori

Beberapa bahan pendamping:

  • Seledri
  • Daun bawang
  • Cabe bubuk

Langkah membuat:

  1. Masak mi ramen instant sama sesuai panduan penyuguhan. Panduan: Pakailah mi instant ramen yang mempunyai struktur mi yang lebih tebal.
  2. Saat mi masih juga dalam proses diolah, campur 1 sdt tepung maizena dengan sedikit air sampai mencair lalu saran pada mi. Kombinasi tepung maizena akan membuat kuah mi jadi lebih kental.
  3. Potong 1 biji sosis seperti keinginan lalu pinggirkan.
  4. Gunting 1 helai nori seperti keinginan lalu pinggirkan.
  5. Suguhkan mi yang sudah masak dengan potongan sosis dan nori yang sudah dipersiapkan.
  6. Kamu bisa juga menambah potongan seledri dan daun bawang untuk rasa yang semakin kuat.
  7. Taburi cabe bubuk untuk kamu yang menyukai rasa pedas.
  8. Selamat nikmati ramen ala-ala kamu!

Onigiri

Bahan-Bahan:

  • 200 g nasi
  • Garam seperlunya
  • Isian opsimu (ayam cincang, tuna, abon) yang sudah masak dan siap gunakan
  • 1 helai nori

Langkah membuat:

  1. Saat sebelum membuat onigiri, cuci ke-2 tanganmu bersih yah.
  2. Baluri tanganmu dengan sedikit garam supaya onigiri bisa gampang melekat dan untuk memberikan rasa pada onigiri-nya.
  3. Ambilah nasi seperlunya lalu wujud jadi segitiga atau seperti bola. Panduan: Pakailah nasi yang hangat untuk membikin onigiri supaya lebih gampang pada proses pembentukannya.
  4. Saran sedikit isian opsimu ke sisi tengah dari onigiri lalu tutuplah dengan memakai nasi.
  5. Pakai nori yang sudah digunting kecil-kecil sebagai pembungkus onigiri.
  6. Selamat bersantap onigiri!

Okonomiyaki

Bahan-Bahan:

  • 200 g kol
  • Daun bawang sesuai dengan selera
  • 1 butir telur
  • 120 gr tepung terigu
  • Minyak seperlunya untuk menggoreng
  • 175 mililiter air
  • ½ sendok teh kecap manis
  • Isian berbentuk daging, udang, atau cumi-cumi sama sesuai opsi

Bahan pendamping:

  • Sauce mayones

Langkah membuat:

  1. Saran kol, tepung, air, daun bawang, kecap, telur dan isian ke mangkok lalu campur sampai rata.
  2. Panasi wajan goreng dengan api sedang dan tuang sedikit minyak.
  3. Tuang adonan okonomiyaki barusan ke atas wajan sampai ketebalan sekitaran 2 cm. Yakinkan ke-2 segi okonomiyaki sudah masak dengan prima sampai warna emas kecoklat-coklatan saat sebelum kamu membaliknya.
  4. Suguhkan saat lagi panas dan tuang sedikit mayones di atasnya.
  5. Sajikan!

Tamagoyaki

Bahan-Bahan:

  • 5 butir telur
  • 1 biji wortel
  • 1 tangkai daun bawang
  • 1 biji sosis
  • Minyak goreng seperlunya

Langkah membuat:

  1. Potong sosis dan wortel jadi wujud dadu kecil.
  2. Irislah tipis daun bawang.
  3. Kocok terlepas 5 butir telur lalu saran potongan sosis, telur dan daun bawang. Campur semua bahan sampai rata.
  4. Panasi wajan dengan api sedang lalu beri sedikit minyak goreng.
  5. Tuangkan 1 sendok adonan tamagoyaki ke atas panci. Diamkan sampai masak lalu gulung dan pinggirkan ke sisi tepi wajan. Panduan: Sisi pertama tamagoyaki tidak harus rapi dan tergulung dengan prima karena masih tetap ada beberapa susunan yang lain yang digulung di atasnya.
  6. Tuang 1 sendok adonan kembali ke atas panci lalu nantikan sampai masak. Lantas selanjutnya pinggirkan.
  7. Ulang cara di atas sepanjang seringkali sampai semua adonan telur sudah habis.
  8. Gulung adonan yang sudah masak dimulai dari yang pertama sampai tebal dan berlapis. Yakinkan saat menggulung tamagoyaki, semua susunan adonan yang sudah patang tergulung dengan prima.
  9. Upayakan janganlah sampai ada adonan yang sisa di wajan.
  10. Angkat dan potong tamagoyaki sesuai dengan selera kamu.
  11. Sajikan tamagoyaki saat lagi hangat.
admin 0 Comments
3 Resep Makanan Berbahan Dasar Kentangg
Feb 7 2023
3 Resep Makanan Berbahan Dasar Kentang

Kentang sebagai salah satunya tipe umbi yang kerap dimakan sebagai alternatif nasi. Ini dilakukan karena kentang mempunyai kandungan karbohidrat yang dipunyai oleh nasi untuk sumber energi untuk badan. Kandungan nutrisi pada kentang setiap 100 g, memiliki kandungan jumlah karbohidrat 17 gr, serat pangan 2,2 gr, gula 0,8 gr, protein 2 gr, kalori 76 kcal, dan jumlah lemak 0,1 gr. Bila memperbandingkan dengan nasi putih yang telah masak, jumlah karbohidrat, kalori, dan jumlah lemak pada kentang lebih rendah. Maka dari itu, kentang kerap dijadikan alternatif nasi, khususnya pada proses diet pengurangan berat tubuh. Kentang sering dipakai sebagai material dasar pada makanan ringan atau jajan anak yang langkah membuat sederhana dan rasanya juga sedap!

Resep Makanan Dengan bahan Dasar Kentang yang Sederhana

Resep masakan kentang ada beragam jenis, dimulai dari olahan kentang dengan dimasak, dikukus, dan dipanggang menjadi opsi menu makan sedap! Buat kamu yang mempunyai stock kentang berlebihan di dalam rumah, namin kebingungan ingin dibikin apa, kamu bisa juga ikuti resep makanan dengan bahan dasar kentang yang sederhana berikut ini! Berikut 3 opsi resepnya buat kamu:

1.Kentang Keju

Bahan-bahan:

– 500 gram kentang kupas, kukus dan haluskan
– 150 gram maizena
– 50 gr keju, parut
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sdt lada lembut
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1 tangkai daun seledri, irislah lembut

Langkah membuat resep masakan kentang kukus:

Campur seluruh bahan, aduk sampai rata dan uleni sampai adonan bisa di bentu
Di sini saya wujud stick, mengambil sedikit adonan, potongi dsengan ukuran yang serupa
Goreng dengan api yang kecil sampai kuning keemasan, angkat dan keringkan
Siap dihidangkan.

2.Lakte kentang

Lakte sebagai bakwan kentang asal Rusia. Rasanya tak perlu disangsikan kembali, karena begitu enak. Umumnya lakte dikonsumsi bersama sauce sour krim. Ini resep yang bisa kamu contoh.

Bahan-bahan:

minyak goreng
600 gr kentang
4 sendok makan tepung terigu
2 butir telur
1 sdt oregano kering
1 bawang bombay ukuran sedang, diiris-iris tipis

Langkah membuat:

Kupas kentang dan irislah tipis.
Persiapkan mangkok, saran tepung, telur, garam, merica dan garam. Lantas, campur sampai semua rata.
Saran kentang yang telah diiris-iris.
Goreng adonan sekalian di gepengkan.
Goreng hingga masak.
Setelah masak, angkat dan suguhkan.

Baca juga: 5 Resep Menu Diet Rendah Kalori yang Harus Kamu Coba

3.Kroket Kentang

Cemilan yang ini tentu menjadi favorite keluarga, terutamanya anak-anak. Kroket kentang terhitung ke salah satunya resep makanan dengan bahan dasar kentang yang sederhana dan gampang dibikin. Sama dengan cemilan gorengan yang lain, kroket kentang dibikin dengan dimasak. Rasa kroket kentang, yakni renyah di luar, tetapi halus dalam. Sedap dikonsumsi dengan cabe hijau utuh yang pedas. Isian didalamnya umumnya diisikan oleh sayur dan daging ayam. Berikut resep dan langkah membuat kroket kentang yang sedap:

Bahan Biang:

250 mililiter air
2 sdm margarin
250 g tepung terigu protein sedang
Bahan Khusus:

2 kg kentang, kupas kulitnya, potong, goreng, dan tumbuk lembut
½ sdt kaldu bubuk
6 butir kuning telur
125 gr tepung panir
250 g tepung terigu protein sedang
Bahan Bumbu Lembut:

8 biji bawang merah
5 biji bawang putih
1 sdt lada bubuk
Minyak goreng seperlunya untuk mengoseng
Bahan Isian:

1 kg wortel, potong dadu kecil-kecil
250 g daging ayam fillet, rebus, dan potong dadu kecil-kecil
Air seperlunya
Gula seperlunya
Garam seperlunya
Kaldu bubuk seperlunya

Bahan Lapisan:

Putih telur seperlunya
500 g tepung roti

Langkah Membuat:

Biang: Masak air dan margarin sampai mendidih. Tambah tepung terigu protein sedang. Terus aduk bahan biang sampai kalis.
Bahan Khusus: Persiapkan tempat baru. Masukan kentang lembut, kaldu bubuk, kuning telur, dan tepung panir dalam tempat baru. Uleni sampai kalis. Campur bahan biang yang telah diolah. Uleni sampai bahan dapat dibuat.

Untuk adonan dengan berat masing-masing sekitaran 40 gr.
Bumbu Lembut: Panasi minyak goreng. Lantas, oseng seluruh bahan bumbu lembut sampai harum.
Isian: Masukan wortel dalam tumisan bumbu lembut. Oseng wortel sampai layu. Tambah daging ayam. Bila terlampau kering, tambah air jika memang perlu. Tambah gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai masak.

Wujud adonan. Gepengkan adonan, berikan isian, lalu wujud kepalan oval sampai semua isian ada dalam adonan. Ulangi sampai seluruh bahan adonan habis.
Lapisan: Celup kroket ke putih telur, selanjutnya gulingkan di tepung roti. Pinggirkan. Kerjakan sampai seluruh bahan adonan terselimuti bahan lapisan.
Dinginkan kroket di kulkas (chiller) sepanjang 30 menit.
Persiapkan wajan dan panasi minyak. Goreng kroket kentang sampai warna kecoklat-coklatan. Angkat dan keringkan.
Kroket kentang yang sedap, halus, dan renyah siap disajikan. Cicipi dengan cabe hijau utuh bila sukai rasa pedas.

admin 0 Comments
5 Resep Menu Diet Rendah Kalori yang Harus Kamu Coba
Feb 7 2023
5 Resep Menu Diet Rendah Kalori yang Harus Kamu Coba

Apa kamu pernah dengar istilah diet rendah kalori atau minus kalori? Dikutip dari situs Hello Sehat, diet rendah kalori ialah diet dengan kurangi konsumsi kalori, dan perbanyak konsumsi vitamin, mineral, dan serat yang cukup. Diet rendah kalori umumnya dilaksanakan oleh kamu yang ingin turunkan berat tubuh, tuch.

Menu makanan diet tidak selama-lamanya cemplang atau susah didapat, kok. Kamu bisa juga membuat beragam menu makanan diet rendah kalori yang sedap dan berbahan gampang didapat di pasar. Diet tidak harus mahal, kan?

Menu Makanan Diet Minus Kalori yang Sedap dan Mudah
Untuk kamu yang mencari resep menu diet rendah kalori, berikut ada banyak referensinya. Resep menu diet ini buat proses turunkan berat tubuh menjadi tetap membahagiakan, lho. Check resepnya di bawah, yok!

Baca Juga: 5 Resep Masakan Olahan Pisang, Gampang Dibikin dan Buat Tagih

Oseng ayam brokoli

Bahan

  • 100 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu
  • 150 gram brokoli, bersihkan sampai bersih
  • 1 tangkai daun bawang, irislah tipis
  • 2 biji bawang putih
  • 1 sdm sauce tiram
  • Merica seperlunya
  • Minyak goreng seperlunya

Langkah membuat :

  1. Persiapkan wajan, oseng bawang putih sampai wangi.
  2. Masukan dada ayam dan oseng sampai masak.
  3. Tuangkan air seperlunya, dan masukan brokoli.
  4. Tambah sauce tiram dan merica seperlunya. Masak kembali sampai masak.
  5. Tambahkan daun bawang masak sampai masak.
  6. Angkat dan suguhkan.

Oseng udang paprika

Bahan

  • 700 g udang, buang kulitnya
  • 1 biji paprika hijau, potong memanjang
  • 3 biji bawang putih, cacah
  • 3 tangkai daun seledri, irislah tipis
  • 3 sdm perasan air lemon
  • Sauce tiram seperlunya
  • Minyak seperlunya
  • Garam seperlunya
  • Air masak seperlunya

Langkah membuat:

  1. Tabur udang dengan garam seperlunya, pinggirkan.
  2. Persiapkan wajan, oseng bawang putih sampai wangi.
  3. Selanjutnya, masukan udang dan oseng kembali sampai masak.
  4. Tambah air masak seperlunya.
  5. Tambahkan air lemon, paprika kuning, paprika merah, dan oseng sampai masak.
  6. Tambah sauce tiram dan garam, revisi rasa.
  7. Angkat dan suguhkan.

Sayur tahu jamur rumput laut

Bahan

  • 150 gram tahu putih, potong dadu sedang
  • 50 g rumput laut
  • 100 gram jamur fresh, irislah tipis
  • 400 mililiter kaldu ayam
  • 1 biji tomat, potong 4
  • 1 sdm bawang putih, cincang
  • 1 batas jahe, cincang
  • Garam seperlunya
  • Kecap asin seperlunya
  • Minyak seperlunya

Langkah membuat:

  1. Persiapkan panci, oseng jahe dan cincang dengan sedikit minyak sampai wangi.
  2. Tuangkan kaldu, didihkan.
  3. Masukan tahu, jamur, tomat, rumput laut, garam, dan kecap. Masak sampai masak.
  4. Angkat dan suguhkan sayur saat lagi hangat.

Sayur bayam jagung

Bahan

  • 1 ikat sayur bayam, bersihkan sampai bersih
  • 1 biji bawang putih, irislah tipis
  • 3 biji bawang merah, irislah tipis
  • 1 biji tomat ukuran sedang
  • 1 biji jagung, potongi
  • Air seperlunya
  • Garam seperlunya
  • Kaldu penyedap seperlunya
  • Daun bawang dan seledri (optional)

Langkah membuat:

  1. Persiapkan panci, rebus air sampai mendidih.
  2. Lalu masukan bawang merah dan bawang putih.
  3. Masukan jagung manis ke panci, masak sampai masak dan empuk.
  4. Tambah garam dan kaldu seperlunya.
  5. Masukan bayam dan tomat. Masak kembali dan revisi rasa.
  6. Angkat dan suguhkan.

Salmon panggang

Bahan

  • 85-100 g salmon fillet
  • 3 biji bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 tangkai rosemary fresh (dapat ditukar dengan rosemary kering)
  • Air lemon seperlunya
  • Garam seperlunya
  • Lada hitam seperlunya

Langkah membuat :

  1. Persiapkan wajan, lelehkan mentega dan masukan bawang putih.
  2. Masukan salmon dan rosemary. Masak salmon sama sesuai tingkat kematangan yang diharapkan.
  3. Tabur lada hitam dan perasan air lemon.
  4. Suguhkan dengan kentang panggang.
admin 0 Comments
5 Resep Masakan Olahan Pisang, Gampang Dibikin dan Buat Tagih
Feb 6 2023
5 Resep Masakan Olahan Pisang, Gampang Dibikin dan Buat Tagih

Pisang sebagai tipe buah-buahan yang banyak memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang bisa menolong kita untuk mempertahankan kesehatan badan.
Disamping itu, buah yang tumbuh subur di negara beriklim tropis ini bisa dijadikan material dasar masakanan yang bisa mengunggah hasrat dan jadi favorite beberapa orang.

Banyak kreativitas masakan dengan bahan dasar pisang yang bisa kamu coba bikin di dalam rumah kapan pun. Kamu juga dapat menambahkannya dengan beberapa bahan yang lain untuk menambahkan cita-rasa.
Sebutlah saja es cream pisang sebagai favorite karena sedap dan beri kesegaran, ada pula pancake pisang yang pas kamu untuk jadikan menu makan pagi.

Berikut 5 resep makanan berbahan pisang yang gampang dibuat dan buat kamu suka :

Baca Juga: Rekomendasi 5 Resep makanan berbahan Ubi yang enak dan nikmat

Pisang Cokelat Beku

Bahan:

  • 3 biji pisang ukuran sedang
  • 150 gram cokelat tangkai
  • 2 sdm butter
  • Topping, misalnya: ceres, kacang, kismis, dan sebagainya
  • Stik es cream sama sesuai jumlah pisang

Langkah Membuat:

  1. Tusuk potongan pisang ke stick es cream.
  2. Peti-eskan di freezer lebih kurang 2-3 jam.
  3. Lelehkan cokelat dan butter.
  4. Celupkan pisang beku ke lelehan cokelat. Angkat dan tunggu hingga cokelat mengeras.
  5. Tabur topping sesuai dengan selera. Suguhkan.

Bola-bola Pisang Cokelat

Bahan:

  • 7 biji pisang, rebus dan lumatkan
  • Cokelat tangkai
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sdm susu bubuk
  • 6 sendok makan tepung terigu, pinggirkan dua sendok sebagai adonan
  • 1/2 sdt vanila konsentrat
  • 1 kuning telur
  • 1 putih telur
  • Tepung panir

Langkah Membuat:

  1. Campur pisang yang sudah telah lembut dengan gula pasir, susu, tepung terigu, dan kuning telur ke tempat. Aduk sampai rata.
  2. Mengambil satu sendok makan adonan lalu gepengkan. Isikan dengan cokelat dan wujud bulat-bulat.
  3. Lapisi dengan tepung terigu, lalu celupkan ke putih telur.
  4. Lapisi dengan tepung panir, pinggirkan. Taruh dalam kulkas 30 menit sampai 1 jam.
  5. Goreng sampai kuning kecokelatan.
  6. Angkat dan suguhkan.

Es Cream Pisang

Bahan:

  • 3 biji pisang, potong dan peti-eskan
  • 3 sdm selai kacang
  • Buah fresh sesuai dengan selera untuk topping

Langkah Membuat:

  1. Masukan pisang dan selai kacang ke jus. Proses sampai lembut dan tercampur rata.
  2. Alihkan ke mangkok.
  3. Tambah topping buah fresh.
  4. Suguhkan.

Donat pisang

Bahan:

  • 250 gram pisang
  • 500 gram tepung terigu
  • 50 g gula pasir lembut
  • 100 gram margarin untuk olesan
  • 1/2 sendok teh emulsifier
  • 1 butir telur
  • 2 sendok teh ragi instant
  • 100 mililiter air
  • 1 sendok teh garam
  • 100 gram margarin
  • 250 gram keju cheddar parut
  • Minyak goreng seperlunya

Langkah Membuat:

  1. Lumatkan pisang, pinggirkan.
  2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instant ke tempat. Aduk sampai rata.
  3. Tambah pisang, emulsifier, air, dan telur. Aduk sampai rata.
  4. Tambah margarin dan garam. Uleni sampai rata dan kalis.
  5. Wujud adonan jadi donat. Pinggirkan 10 menit dan diamkan megar.
  6. Tabur donat dengan tepung terigu. Jagalah dengan plastik penutup dan biarkan 20 menit.
  7. Goreng donat sampai kecokelatan. Angkat dan keringkan.
  8. Beri donat dengan margarin seperlunya dan tabur keju sesuai dengan selera.
  9. Suguhkan.

Pancake Pisang

Bahan:

  • 2 biji pisang
  • 2 butir telur
  • 4 sdm oat meal
  • Bubuk kayu manis
  • Garam seperlunya
  • Butter seperlunya
  • Madu

Langkah Membuat:

  1. Lumatkan pisang, pinggirkan.
  2. Campur pisang, oatmeal, telur, bubuk kayu manis, dan garam. Aduk sampai rata.
  3. Lelehkan butter ke dalam panci, panggang sampai masak di ke-2 segi.
  4. Angkat lalu tuangkan madu di atasnya.
  5. Suguhkan.
admin 0 Comments
5 makanan yang mengandung asam folat
Feb 5 2023
5 Makanan Yang Mengandung Asam Folat

Asam folat penting untuk menolong tabung saraf bayi berkembang secara baik, hingga menghindari bayi dari resiko lahir dengan cacat yang serang otak (anensefali) dan serang sumsum tulang belakang (spina bifida). Disamping itu, asam folat dipandang berguna untuk ibu hamil untuk menahan keguguran, anemia, sampai turunkan resiko preeklamsia.

Tetapi pada realitanya, asam folat diperlukan untuk semua kelompok. Merilis Drugs, faedah asam folat untuk kesehatan, diantaranya bisa menolong badan menghasilkan dan memiara beberapa sel baru, dan menolong menahan perubahan pada DNA yang bisa mengakibatkan kanker. Sebagai obat, asam folat dipakai untuk menyembuhkan defisiensi asam folat dan beberapa macam anemia (kekurangan sel darah merah) yang disebabkan karena defisiensi asam folat. Asam folat terkadang dipakai dalam gabungan dengan obat lain untuk menyembuhkan anemia pernisiosa, aplastik, atau normositik. Disarankan supaya orang dewasa yang sehat memperoleh minimal 400 mcg asam folat setiap hari untuk menahan defisiensi gizi yang juga dikenal sebagai vitamin B9 itu.Selainnya dapat didapat berbentuk suplemen, Anda bisa juga memperoleh asam folat dari makanan.

Berikut 5 makanan yang memiliki kandungan asam folat yang penting Anda konsumsi.

1.Hati sapi

Dalaman, khususnya hati sapi adalah sumber asam folat yang paling terpusat. Satu jatah 3 ons (85 gr) hati sapi yang sudah diolah bisa sediakan kandungan 212 mcg asam folat atau sekitaran 54 % dari keperluan asam folat harian. Selainnya asam folat, satu jatah hati sapi bisa penuhi dan melebihi keperluan harian orang dewasa untuk vitamin A, vitamin B12, dan tembaga. Hati sapi penuh dengan protein, yaitu bisa sediakan 24 gr protein per 3 ons (85 gr) bahan. Protein dibutuhkan untuk pembaruan jaringan dan produksi enzim dan hormon penting.

2.pepaya

Makanan yang memiliki kandungan asam folat yang selanjutnya ialah pepaya. Selainnya nikmat dan penuh rasa, pepaya kaya folat. Dalam jatah 140 gr pepaya mentah memiliki kandungan 53 mcg folat, yang sama dengan sekitaran 13% nilai harian. Disamping itu, pepaya kaya vitamin C, potasium, dan anti-oksidan seperti karotenoid.

3.Alpukat

Selainnya mempunyai rasa yang unik, alpukat terhitung sumber gizi penting yang baik sekali, terhitung asam folat. 1/2 dari alpukat mentah bisa memiliki kandungan 82 mcg folat atau sekitaran 21 % dari jumlahnya keperluan asam folat harian. Disamping itu, alpukat kaya kalium dan vitamin K, vitamin C, dan vitamin B6 yang bagus untuk mendukung peranan organ badan. Alpukat tinggi lemak tidak jemu tunggal sehat jantung, yang bisa membuat perlindungan pada penyakit jantung.

Baca juga: Rekomendasi 5 Resep makanan berbahan Ubi yang enak dan nikmat

4.Asparagus

Makanan yang memiliki kandungan asam folat pertama ialah asparagus. Merilis dari verywellhealth.com, asparagus dipandang mempunyai folat yang tinggi. Asparagus tawarkan 89 mikrogram (mcg) folat per empat tangkai. Asparagus tinggi vitamin K dan anti-oksidan seperti vitamin C. Asparagus mempunyai karakter anti-inflamasi dan menolong perubahan dan peranan otak.

5.Buah bit

Selainnya memberi ledakan warna pada sajian khusus dan makanan penutup, bit kaya bisa banyak gizi penting. Buah bit salah satunya kaya kandungan mangan, potasium, dan vitamin C yang diperlukan badan selama seharian. Bit sebagai sumber asam folat yang luar biasa, dengan 1 cangkir (136 gr) bit mentah bisa memiliki kandungan 148 mcg asam folat atau sekitaran 37 % dari keperluan asam folat harian. Tidak itu saja, buah bit memiliki kandungan nitrat tinggi, semacam senyawa tanaman yang sudah dihubungkan dengan beberapa faedah kesehatan. Sebuah study kecil memperlihatkan jika minum juice bit turunkan sementara tekanan darah sistolik 4-5 mmHg ke orang dewasa yang sehat.

admin 0 Comments
Rekomendasi 5 Resep makanan berbahan Ubi yang enak dan nikmat
Feb 5 2023
Rekomendasi 5 Resep makanan berbahan Ubi yang enak dan nikmat

Ubi adalah bahan makanan yang memiliki kandungan banyak gizi untuk memenuhi keperluan badan. Teratur konsumsi ubi dipercayai bisa tingkatkan ketahanan tubuh dan menolong kurangi resiko beragam jenis penyakit seperti kanker, diabetes, dan permasalahan pencernaan. Tidak itu saja, ubi memiliki kandungan kalori tinggi yang berguna untuk tumbuh berkembang anak.

Nach, menyaksikan banyak sekali faedah ubi untuk kesehatan, sebaiknya sedini kemungkinan Mama mulai memperkenalkan ubi ini pada sang Kecil. Kabar baiknya, ubi bisa dikreasikan jadi beragam kudapan sedap seperti 5 resep di bawah ini.

Baca Juga : 5 Resep Masakan Berkuah untuk Buka Puasa yang Mudah dibuat di rumah

Pancake Ubi

Beberapa bahan:

  • 100 g ubi kuning, kukus
  • 150 g tepung terigu protein tinggi
  • 2 butir telur
  • 30 gr gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 125 ml susu cair tawar

Langkah membuat:

  1. Pertama kali jus atau lumatkan ubi yang sudah dikukus dengan susu cair sampai lembut dan adonan rata.Pinggirkan.
  2. Seterusnya kocok telur bersama garam dan gula sepanjang 2 menit sampai terlarut dan mengental lalu tambah kombinasi ubi kuning dan susu selanjutnya masukan tepung terigu yang awalnya diayak dan disaring awalnya. Aduk rata adonan sampai mengental dan tercampur prima. Pinggirkan.
  3. Panasi wajan anti lekat, oleskan dengan sedikit margarin pada semua permukaan atasnya sampai mentega dan panasnya rata.
  4. Tuang adonan ke wajan dan masak sampai terlihat berkulit dan masak di ke-2 seginya.
    Sesudah masak, angkat lalu suguhkan bersama dengan pendamping seperti madu, coklat, kental manis, atau keju sesuai selera anak.

Stik Ubi

Beberapa bahan:

  • 150 g ubi, kukus lalu lumatkan
  • 2 butir telur
  • 30 gr margarin
  • 1 sendok teh gula lembut
  • 1 sendok teh garam
  • 250 g tepung terigu protein rendah
  • 30 gr tepung tapioka

Langkah membuat:

  1. Langkah awal, ayak tepung terigu dan tapioka bersama gula lembut dan garam lalu pinggirkan.
  2. Sesudah ubi dikukus dan dilumatkan nantikan sampai temperatur ruangan, lalu ketika telah dingin masukan kombinasi tepung selanjutnya tambah telur sekalian diaduk-aduk sampai menggumpal.
  3. Seterusnya tambah margarin, uleni sampai 1/2 kalis dan tidak lekat pada tangan.
  4. Bila adonan telah tercipta, ambil satu genggam adonan lalu gepengkan dengan rolling pin sampai capai ketebalan yang diharapkan. Selanjutnya irislah tipis-tipis.
  5. Goreng di minyak panas dengan api yang kecil supaya matangnya rata dan tidak cepat gosong.
  6. Sesudah struktur mengeras dan warna berbeda kecoklat-coklatan selekasnya angkat lalu keringkan.
  7. Paling akhir, taruh dalam tempat kedap udara dan suguhkan sebagai cemilan untuk sang Kecil.

Bola-bola Ubi Keju Mozarella

Beberapa bahan:

  • 450 g ubi kuning, kukus lalu lumatkan
  • 60 gr gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 60 gr tepung terigu
  • 60 gr tepung tapioka
  • Minyak goreng seperlunya
  • Keju mozarella sesuai dengan selera, potong dadu

Langkah membuat:

  1. Dalam sebuah tempat kering, masukan seluruh bahan, terhitung ubi yang sudah dilumatkan (terkecuali minyak dan keju), aduk sampai adonan tercampur rata. Bila adonan berasa benyek,
  2. Mama dapat menambah tepung tapioka dikit demi sedikit sampai adonan dapat dibuat.
  3. Seterusnya, mengambil sedikit adonan lalu wujud jadi bola-bola kecil, lalu isi keju mozarella didalamnya, pinggirkan.
  4. Bila semua adonan telah tercipta, panasi wajan dengan minyak yang cukup lalu goreng bola-bola ubi sampai kuning keemasan, angkat lalu keringkan dan siap untuk dihidangkan untuk anak.

Cake Ubi

Beberapa bahan:

  • 450 g ubi, kukus lalu lumatkan
  • 6 butir telur ayam
  • 150 g margarin, lelehkan
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 sdt vanila cair

Langkah membuat:

  1. Kocok gula dan telur sampai 1/2 megar, lalu tambah vanila cair, kocok kembali sampai tercampur rata dan megar.
  2. Seterusnya, masukan ubi yang sudah dilumatkan ke dalamnya dikit demi sedikit dengan kecepatan sedang sampai semua tercampur.
  3. Tambah margarin yang sudah dilelehkan, aduk sampai rata kembali.
  4. Persiapkan tempat, dapat berbentuk cup-cup kecil, lalu tuangkan adonan ke dalamnya sampai nyaris penuh.
  5. Panggang dalam oven sepanjang 35 menit sampai permukaan cake berwana kecoklat-coklatan, lalu angkat.
  6. Saat lagi panas, oleskan dengan margarin lalu berikan pendamping seperti kismis, keju, atau chocochips sesuai dengan selera selanjutnya oven kembali sekitaran 3 menit.
  7. Angkat, keluarkannya dari oven, dan cake ubi siap untuk dihidangkan.

Es Cream Ubi Ungu

Beberapa bahan:

  • 150 g ubi ungu, kukus.
  • 2 sachet kental manis putih
  • 50 gr whipped krim
  • 50 gr whipped krim
  • 20 ml susu cair tawar
  • 2 sendok makan gula pasir atau sesuai dengan selera
  • 100 mililiter air es

Langkah membuat:

  1. Jus ubi ungu yang sudah dikukus awalnya bersama gula pasir, kental manis, dan susu cair, lalu pinggirkan.
  2. Seterusnya, pada tempat yang terpisah, mixer dengan kecepatan tinggi whipped krim dan air es sampai megar dan kaku.
  3. Turunkan kecepatan mixer, lalu masukan adonan ubi yang sudah diblender, lalu mixer kembali sepanjang 10 menit.
  4. Tuang adonan ke sebuah tempat kering, masukan ke freezer sepanjang 3 jam.
  5. Sesudah 3 jam, mengeluarkan ice krim dari tempatnya, lalu mixer kembali sepanjang 15 menit sampai halus.
  6. Tuangkan dalam tempat atau cup-cup kecil, lalu peti-eskan kembali sepanjang malam sampai mengeras.
  7. Sesudah dingin, es cream ubi ungu yang sehatkan siap dihidangkan untuk anak.
admin 0 Comments
5 Resep Masakan Berkuah untuk Buka Puasa yang Mudah dibuat di rumah
Feb 4 2023
5 Resep Masakan Berkuah untuk Buka Puasa yang Mudah dibuat di rumah

Gulai

Bahan:

  • 1 ekor ayam daerah
  • 4 butir telur ayam rebus
  • 1000 ml santan kekentalan sedang
  • Minyak untuk mengoseng
  • 2 helai daun salam
  • 3 helai daun jeruk
  • 3 cm kayu manis
  • Sejempol lengkuas keprek
  • 2 tangkai serai keprek
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • Kaldu bubuk seperlunya
  • Gula pasir seperlunya
  • Garam seperlunya

Bumbu Lembut:

  • 5 biji bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • 5 cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1/2 sdt jintan sangrai

Cara Membuat:

  1. Oseng bumbu lembut sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, dan lengkuas, lalu aduk-aduk.
  2. Masukan potongan ayam, aduk kembali sampai rata dan daging ayam berbeda warna.
  3. Tuangkan santan, air asam, masak dengan api yang kecil sampai ayam empuk.
  4. Saran telur rebus, berikan gula garam dan kaldu bubuk seperlunya. Check rasa.
  5. Masak sampai semua menyerap dengan kekentalan kuah sesuai dengan selera.
  6. Suguhkan dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga : 5 Resep Olahan Tepung Beras yang Gampang Dibikin

Laksa

Bahan:

  • 1/4 dada ayam rebus
  • Tauge, daun kemangi
  • Kentang rebus
  • Telur rebus
  • Bawang merah goreng
  • Bihun
  • Sambal
  • 3 tangkai serai
  • 3 biji daun jeruk sobek
  • 3 biji daun salam
  • Lengkuas
  • Santan encer dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Lembut:

  • 15 biji bawang merah
  • 8 biji bawang putih
  • 5 biji kemiri
  • Sejempol jahe
  • 5 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada

Cara Membuat:

  1. Oseng bumbu lembut bersama salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas.
  2. Tambahkan bumbu yang telah ditumis ke santan dan sedikit air rebusan ayam, aduk sampai rata masak hingga mendidih.
  3. Berikan gula dan garam, revisi rasa.
  4. Masak hingga mendidih sekalian terus diaduk-aduk. Atur dengan bahan yang lain dan siram dengan kuah laksa.

Kwetiaw Sapi

Bahan:

  • 1 buntel kwetiaw
  • 5 bawang putih cincang lembut
  • 200 gram daging sengkel
  • 750 ml air
  • 500 mililiter air kaldu dari rebusan sengkel
  • 1 pegang tauge
  • Sawi seperlunya, potong
  • 2 sdm sagu campurkan dengan 150 mililiter air
  • 1 btr telur kocok
  • Air masak seperlunya
  • Minyak untuk mengoseng
  • 2 sendok makan kecap asin
  • Garam seperlunya
  • Kaldu seperlunya
  • Lada seperlunya
  • 1 bawang daun
  • 2 bawang putih keprek

Cara Membuat:

  1. Oseng bawang putih sampai wangi, masukan kwetiaw, kecap asin, garam, dan kaldu, aduk sampai rata.
  2. Tambah sawi dan tauge. Masak sampai masak. Angkat dan pinggirkan dalam piring.
  3. Rebus potongan daging sapi sama air 750 ml, tambah bawang putih, garam, penyedap, dan lada bubuk seperlunya.
  4. Didihkan kaldu sapi, masukan telur perlahan-lahan, aduk melingkar dengan garpu.
  5. Masukan cairan sagu dan aduk supaya tidak terendap di bawah.
  6. Masak sampai mendidih dan kental, tambah sedikit garam dan penyedap. Revisi rasa. Angkat. Tuangkan di atas kwetiaw. Suguhkan.

Sup Ayam

Bahan:

  • 500 gram daging ayam sisi dada, potong dadu, rebus
  • 4 biji wortel, potongi
  • 8 biji buncis, potongi
  • 1/2 buah kubis, potongi
  • 2 biji kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng
  • 1 biji tomat, untuk 8
  • 3 tangkai daun bawang
  • 3 tangkai daun seledri
  • 1,5 ltr air
  • Garam seperlunya
  • Lada bubuk seperlunya
  • Kaldu bubuk non MSG seperlunya
  • 2 cm kayu manis
  • 2 butir cengkih
  • 3 biji bunga lawang
  • 3 biji kapulaga

Bumbu Lembut:

  • 6 biji bawang putih
  • 3 biji bawang merah
  • 2 cm jahe

Cara Membuat:

  1. Oseng bumbu lembut sampai harum, tambah bumbu rempah, aduk-aduk sesaat.
  2. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis ke air mendidih. Aduk sampai rata.
  3. Masukan wortel dan buncis, diamkan sampai wortel dan buncis empuk. Tambah garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk non MSG.
  4. Selanjutnya masukan ayam dan kentang. Aduk sampai rata dan diamkan sampai bumbu menyerap (air cukup berkurang).
  5. Paling akhir, tambah kubis dan tomat. Aduk sesaat sampai kubis masak.
  6. Tambah daun seledri dan daun bawang, aduk sesaat, api matikan.

Rawon

Bahan:

  • 500 g daging sapi (umumnya berlemak)
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 2 tangkai daun bawang, irislah kasar
  • 2 tangkai serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 helai daun salam
  • 2 ltr air
  • 5 helai daun jeruk
  • Garam seperlunya

Bumbu Lembut:

  • 1 sdt terasi masak
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 3 cabai merah besar,buang bijinya
  • 4 biji bawang putih
  • 6 biji keluwek, mengambil didalamnya, seduh air panas
  • 7 butir bawang merah

Pendamping:

  • Toge pendek
  • Bawang goreng
  • Daun bawang
  • Sambal
  • Jeruk nipis

Cara Membuat:

  1. Didihkan air di panci, tambahkan daging, daun salam dan lengkuas, rebus sepanjang 15 menit. Angkat daging, potongi, saring tersisa air rebusan, masukan kembali daging di air rebusan. Pinggirkan.
  2. Oseng bumbu lembut hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai, aduk-aduk sampai bumbu masak. Api matikan, tuangkan bumbu ke rebusan daging.
  3. Panasi kembali panci berisi daging, bumbui garam dan gula merah, masak sampai daging empuk dan bumbu menyerap. Revisi rasa, jika sudah cocok api matikan, suguhkan dengan pendamping.
admin 0 Comments